Grillowany burak
burak | tymianek | Gorgoznola | pomarańcza | sos sojowy | oliwa z oliwek |
roszponka | rukola | pestki słonecznika | korzenna bagietka
Sałatka a'la panzanella z burratą | vege
burrata | karczoch | suszony pomidor | oliwki Kalamata | pomidor koktajlowy |
czerwona cebula | ogórek | sałata rzymska mini
Krem grzybowy
grzyby leśne | boczniak | pieczarka | bulion | tymianek | cebula | czosnek |
zielona pietruszka | korzenna bagietka
Kurczak po neapolitańsku
kurczak supreme | ryż Arborio | dynia | jarmuż | mleko kokosowe | imbir |
Grana Padano
Risotto grzybowe
ryż Arborio | grzyby leśne | boczniak | pieczarka | jarmuż | Mascarpone |
Grana Padano
Miecznik
miecznik | gnocchi | szpinak | brukselka | śmietana | Grana Padano |
Gorgonzola
Stek z polędwicy wołowej
polędwica wołowa | topinambur | ziemniak | pietruszka | seler | marchew |
szalotka | czosnek | jarmuż | rozmaryn | zielony pieprz | sól morska | białe wino
Lava Cake z lodami
czekolada | lody waniliowe | cukier puder
Policzki wołowe
policzki wołowe | ziemniak | cebula | marchew | seler | brukselka | chrzan |
cynamon | anyż | goździk | zielona pietruszka | leśne grzyby
Pizza dell’altopiano
sos śmietanowy | mozzarella | wędzony oscypek | boczek | czerwona cebula | żurawina